Ikan Bakar - Tiap orang beda pengalaman, ada yang suka maupun tidak saat sedang membuat ikan bakar. Kenapa? Ini dikarenakan pada saat membakar biasanya daging ikannya akan ikut menempel pada alat pemanggangnya :) Jadi hasilnya pada berantakan... pasrah. Adakah tips yang berguna agar hasil ikan bakarnya dapat lebih baik dan enak tentunya?
Berikut ini ada beberapa tips menghasilkan ikan bakar yang enak sesuai dengan keingin – tanpa lengket yang kami ambil dari okefood.com. Oia sebelumnya juga pernah kami berikan tips menghilangkan bekas gosong di wajan tanpa ribet
Tips Menghasilkan Ikan Bakar Yang Enak
- Masak dengan cepat; Aturan pertama yang harus diingat adalah memasak ikan harus cepat. Tips ini bertujuan mempertahankan rasa dan juicy di dalam daging ikan yang sedang dibakar.
- Tempatkan dengan benar; Ikan tidak ditaruh di bagian tengah panggangan, melainkan sedikit ke bagian tepi.
- Beri minyak zaitun; Lumuri ikan dengan sedikit minyak zaitun sebelum dibakar. Olesi secara keseluruhan agar ikan tidak lengket.
- Hati-hati membaliknya; Karena ikan punya tekstur lembut, Anda wajib berhati-hati saat memanggangnya, khususnya saat membalikkan badannya.
- Gunakan garpu; Saat akan merasakan ikan sudah matang atau belum, Anda bisa memakai garpu untuk mencungkil dagingnya. Pemakaian garpu bisa dilakukan untuk daging ikan yang tebal.
- Beri jeruk lemon; Untuk menambah rasa, beri perasan jeruk nipis atau olesi mentega sedikit saja. Ini akan membuat daging ikan tetap juicy ketika dibakar.
- Rendam; Jika ingin mendapatkan hasil bakaran ikan yang enak, rendam ikan selama satu atau dua jam. Cara ini akan menghasilkan rasa ikan yang enak ketika disantap.
- Panaskan panggangan; Sebelum memanggang ikan, ada satu hal lain yang wajib dilakukan, yakni memanaskan panggangan. Cukup panaskan selama 10 menit sebelum meletakkan ikan di atasnya.
- Waktu memanggang; waktu memanggang ikan bervariasi, tergantung pada ketebalannya. Biasanya, ikan cukup dibakar selama lima menit.
Semoga saja tips menghasilkan ikan bakar yang enak diatas dapat bermanfaat